Publicités adaptées, rayons spécialisés, offres promotionnelles : le Ramadan représente aussi une opportunité commerciale pour les enseignes de distribution et les commerces alimentaires. Le mois de jeûne, censé être une période de sobriété et de retenue, entraîne paradoxalement une hausse moyenne de 40 % de la consommation des ménages musulmans en France. Le point de la rédaction.
Si le Ramadan est, traditionnellement, un mois de privation, il est aussi marqué par une forte hausse des achats. « La convivialité incite à la consommation », explique un expert du secteur de la distribution. Alors que le mois de jeûne commence ce week-end, « l’industrie agroalimentaire se réjouit » de cette période propice à l’augmentation des ventes.
Un moment clé pour les commerces
« Dans de nombreux foyers, il est désormais habituel de rompre le jeûne en famille ou entre amis autour de repas copieux, presque tous les soirs de la semaine », analyse un spécialiste des comportements alimentaires. D’après le cabinet marketing Solis, les dépenses alimentaires des foyers musulmans en France progressent de 40 % en moyenne durant cette période.
Le chiffre d’affaires global généré par le Ramadan en France dépasse les 400 millions d’euros. Selon une étude de Solis publiée en 2023, le marché du halal représente environ 7 milliards d’euros dans l’Hexagone, contre 5,5 milliards en 2009, pour une population musulmane estimée à près de 10 % des Français, selon l’Insee. Abbas Bendali, directeur du cabinet Solis, explique :
« C’est devenu un moment clé pour le commerce. (…) Les enseignes ont intégré cette période à leur stratégie, car les consommateurs pratiquants achètent davantage. »
Stratégie marketing et produits dérivés
La stratégie publicitaire commence dès l’envoi des catalogues promotionnels, quelques jours avant le début du mois sacré. Les grandes surfaces mettent en avant des offres spéciales sur des produits emblématiques comme la chorba, les épices ou les dattes.
Leclerc consacre des pages entières à son « Spécial Ramadan », tandis que Cora mise sur les « Saveurs d’Orient ». En magasin, cette stratégie marketing est encore plus visible. Dans un hypermarché parisien, dès l’entrée, les clients sont accueillis par des têtes de gondole remplies de feuilles de brick et autres aliments prisés.
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Opération de séduction
Des affiches portant la mention « Toutes les saveurs du Ramadan » guident les acheteurs vers un espace spécialement aménagé. Des îlots de produits estampillés halal s’alignent dans l’une des principales allées, tandis que les ustensiles de cuisine et les ouvrages religieux, eux aussi mis en avant, viennent compléter l’offre.
« Les pratiquants profitent de cette période pour recevoir leurs proches et partager des repas, ce qui explique l’augmentation des dépenses », analyse Abbas Bendali. Cette tendance représente une véritable opportunité pour l’industrie alimentaire, qui redouble d’efforts chaque année pour séduire cette clientèle spécifique.
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